750 grammes
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Dorayaki ( pancake japonais )

Dorayaki ( pancake japonais )

Comme vous pouvez voir, vous pouvez aussi les faire en une très forme que rond. La pâtisserie Dorayaki est d’origine japonaise. Dora signifie gong d’où sa forme ronde mais j’ai voulu testé à la demande de ma fille différente forme ( chien, fleur, cœur...

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Poulet mariné au lait de coco

Poulet mariné au lait de coco

1 c a c de graines de coriandre 1 c à c de cumin 1 cac de gingembre 1 c a c piment de cayenne 20cl de lait de coco 20cl de creme liquide 3 c à s d’huile de pépin de raisin 1 bâtonnet de cannelle Ma recette est pour trois blancs de poulets. Je les ai coupé...

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Macarons

Macarons

2 x 55gr de blancs d'oeufs 150 gr de sucre glace 150 gr de poudre d'amande 150 gr de sucre blanc 15 gr de sucre glace 50 ml d'eau colorant en poudre de préférence ( facultatif ) Pour commencer, je vous conseil de préparer tous les ingrédients. Tamisez...

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Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

3oeufs 250 gr de farine 500ml de lait 2 cuillères à soupe de rhum 15gr de beurre demi-sel Melanger tous les ingrédients. Cuire dans une poêle à feu moyen. Avant de mettre la pâte je la badigeonne de beurre ou d’huile de pépin de raisin si vous préférez....

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Cookies chocolat/cacahuète

Cookies chocolat/cacahuète

1 œuf de taille moyen 200gr de beurre de cacahuète 100gr de sucre en poudre 30gr de chocolat Cette recette est très simple et rapide à faire. Melangez dans l’ordre les ingrédients. Formez dans votre main des boules de 30gr environ chacune. Posez les sur...

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Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

Pour un lobe de foie gras ( déjà éveiné ) de 500gr vous aurez besoin de 6gr de sel ainsi qu’1,5 gr de poivre. Tous d’abord commencez par assaisonner votre foie gras cru de façon homogène. Pour ma pars j’ai utilisé du sel fin et du poivre en grain noir....

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Pancake

Pancake

1 œuf 120 gr de farine 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de levure 1 pincée de sel 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille beurre Dans un premier temps, mélangez tous les ingrédients secs ensemble ( farine, levure, sucre, vanille,...

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Gratin de choux-fleurs et pancetta

Gratin de choux-fleurs et pancetta

1 choux-fleurs 9 tranches de pancetta 1 gousse d’ail 50gr chapelure 50gr parmesan 2 cuillères à soupe ciboulette 60gr de beurre 60gr de farine 600ml de lait 1 cuillère à café de muscade sel/poivre Pour commencer, cuire le choix fleur en détachant les...

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