750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

sauces

Huile pimentée maison

Huile pimentée maison

5 piments oiseau 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 branche d’origan 45 cl huile d’olive Dans une bouteille en verre, glissée à l’intérieur les gousses d’ail épluchées, les piments oiseau, les herbes et recouvrez...

Lire la suite

Béchamel au basilic

Béchamel au basilic

J’aime tellement le basilic que j’ai voulu vous faire une petite recette de béchamel au basilic pour votre gratin ou lasagne pourquoi pas ? il vous faudra : 8 feuilles de basilic 40gr de parmesan 30gr de beurre 30gr de farine 50gr de lait Mixez le basilic...

Lire la suite

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Avec ce temps quoi de mieux qu’un bon gratin dauphinois maison. Pour cela il vous faudra : 500 gr de pommes de terre en rondelles 50cl de lait d’amande grillé non sucrée 25cl de crème liquide sel ( vous pouvez mettre un petit cube de bouillon de votre...

Lire la suite

Sauce Raïta

Raïta est une sauce d’originaire du sous-continent indien. À base de yaourt et de légume ( concombre et carotte ), elle permet d’adoucir les plats épicés. Voici ma version de cette sauce tellement fraîche et délicieuse. 2 yaourt nature ( grecque de préférence...

Lire la suite

Sauce tomate maison

Sauce tomate maison

1kg de tomates bien mûres 2 gousses d’ail 1 oignon 2 brins de thym frais 1/2 cuillère à café de paprika 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Incisez la partie ronde des tomates en forme de croix ainsi que le pédoncule qu’il faut enlever et...

Lire la suite

Gnocchi à la vodka et aux citrons

Gnocchi à la vodka et aux citrons

J'ai testé pour vous ( et je me suis régalé ), une recette originale. Je l'ai préparé avec des gnocchis maison ( Gnocchis maison ) vous pouvez très bien choisir d'autres pâtes. Pour celle-ci vous aurez besoin : 1 et demi de citrons 10cl de vodka crème...

Lire la suite

Pesto

Pesto

Le pesto est une préparation du nord-est de l'Italie, à base de Basilico Genovese, de pignon de pin, ail, et fromage ( pecorino romano ou parmigiano reggiano ) Pour cette recette, il vous faudra 14 brins de basilic 6 petites gousses d'ail 60gr de pamigiano...

Lire la suite