Gnocchis maison
Qui n'aime pas les gnocchis ?
1 kg de pommes de terre
120GR de parmesan
250GR de farine + 200GR pour travailler la pâte
2 oeufs battus
8 pincées de sel
Cuire les pommes de terre au four pendant 1H environ à 210°.
Une fois cuites, leur enlever la peau et écraser la chair dans un récipient.
Ajouter à la chair, la farine et le parmesan.
Bien pétrir. Ajouter les oeufs battus et 8 pincées de sel.
Pour les confectionner, je vous invite à regarder ma video.
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