Top articles
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Rôti d’agneau farcie ail et coriandre
Cette recette est très simple à réaliser. Et est parfait pour un repas en famille par exemple. Tous d’abord voici le peu d’ingrédients que vous avez besoin pour 4/5 personne. 1kg200 d’épaule d’agneau désossé un bouquet de coriandre Une belle tête d’ail...
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Brioche à partager
500gr de farine 20gr de levure fraîche 5 œufs + 1 jaune 200gr de beurre mou 10gr de sel 50gr de chorizo sans peau et couper finement 1 camembert Pour commencer, versez la farine, le sel et la levure émiettée dans un bol d’un robot pâtissier sans les mélanger....
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Cordon Bleu Florentine
Le cordon bleu est un plat traditionnel, préparé avec une escalope de dinde, de poulet ou de veau roulée autour de fromage et de jambon, puis ensuite pané. C'est un plat connu dans de nombreux pays, mais on ne sait pas trop qui l'a inventé. Pour 4 personnes...
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Gauffres
HHuuummm quoi de mieux que des gaufres pour le goûter ou bien le dessert ;-) . Ma recette se compose de : 4 blancs d'oeufs montés bien serrés 3 jaunes 40GR de beurre 1 cuillère a soupe de sucre vanillé 1 cuillère a soupe de sucre 300GR de farine 1 cuillère...
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Nouilles chinoises à ma façon
Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 3 sachets de nouilles assortiment de légumes ( carottes, brocoli, courgettes ) congelé ou frais ail soja miel ( facultatif) Tout d'abord dans un cul-de-poule ou autres, mettre les nouilles et les recouvrir avec de...
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Roulés de Saumon
Pour mon premier article je vous propose une petite recette d'un apéro simple, rapide et bon .. INGREDIENTS = Pour 8 personnes 20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 oeufs 5 tranches de saumon fumé 1 citron jaune sel, poivre 1 poignée d'épinard...
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Galettes de légumes
1 grosse courgette 1 grosse carotte 10gr de chapelure 2 œufs Sel poivre herbes fraîche de votre choix ( pour ma pars j’ai mis de la coriandre ) 1 petite gousse d’ail Pour commencer, râpez la carotte et la courgette. Mettez les dans un torchon propre et...
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Gâteau au Nutella
Pour faire ce gâteau il vous faudra : 3 œufs 10cl de lait 4 grosses cuillères à soupe de Nutella 200gr de Farine 200gr de sucre 1 sachet de levure chimique Tout d’abord commencer par préchauffez votre four à 180°. Dans un saladier mélanger la farine,...
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Risotto aux asperges
300gr de riz pour risotto 1 botte d’asperges 1 citron 1 grosse échalote 50cl de bouillon de légumes 10cl de vin blanc sec un peu de parmesan 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 belles feuilles de basilic Commencez par nettoyer les asperges, puis coupez-les...
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Terrine de foie gras maison
Pour un lobe de foie gras ( déjà éveiné ) de 500gr vous aurez besoin de 6gr de sel ainsi qu’1,5 gr de poivre. Tous d’abord commencez par assaisonner votre foie gras cru de façon homogène. Pour ma pars j’ai utilisé du sel fin et du poivre en grain noir....
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Pancake
1 œuf 120 gr de farine 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de levure 1 pincée de sel 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille beurre Dans un premier temps, mélangez tous les ingrédients secs ensemble ( farine, levure, sucre, vanille,...
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Gratin de choux-fleurs et pancetta
1 choux-fleurs 9 tranches de pancetta 1 gousse d’ail 50gr chapelure 50gr parmesan 2 cuillères à soupe ciboulette 60gr de beurre 60gr de farine 600ml de lait 1 cuillère à café de muscade sel/poivre Pour commencer, cuire le choix fleur en détachant les...
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La verrine de Popeye
Comme on le sait tous Popeye adore les épinards et que c'est grâce à ce légume qu'il est aussi fort. Comme Popeye disait " plus on mange d'épinards, plus on devient fort ! ", alors je vous ai concocté une recette pleine de force ! Pour faire 6 petites...
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Club sandwish saumon/avocat
3tranches de pain suédois 4/5 tranches de chèvre 1 tomate oignon rouge 1/2 avocat 4 belles tranches de saumon fumé mayonnaise / ketchups Je vous donne ma recette de ce club sandwish car je l’adore ! Tellement frais et bon c’est un régale. En plus c’est...
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Saumon koulibiac
Le koulibiac est un pâté en croûte (ou tourte) à base de poisson ou de viande et de légumes. La farce traditionnelle est faite de saumon ou d'esturgeon, d'œufs durs et de champignons aromatisée d'aneth. Aujourd'hui je l'ai préparé à base de saumon frais,...
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Cake salé au bacon et chèvre
un pot de yaourts de 125gr 2 pot de farine 2 œufs 1 sachet de levure 100 gr de bacon 1/2 pot d’huile d’olive 40 gr de fromage râpé 80 gr de chèvre Préchauffez votre four à 160°. Dans un saladier mélangez le yaourt, les œufs. Ajoutez Le pot d’huile avec...
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Boulettes à la menthe
Pour faire cette recette il vous faudra : - 500gr de viande de bœuf hachée - 500gr de viande d’agneau hachée - 1 oignon rouge - 1 botte de menthe fraîche - sel et poivre à votre convenance - 1 oeuf Tous d’abord, mettre la viande dans un saladier. Coupez...
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Plateau Sushi maison
Chose dite chose faite je vous ai mis une vidéo pour bien confectionner vos Sushis . On pense toujours que les Sushi c'est dur à faire mais vous verrez que cela n'est pas si compliqué que ça! Lorsque vous aurez pris le coup de main, cela se fera tout...
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Soupe ( bouillon ) de légumes
2 carottes 4 petites pomme de terre 1 petit poireaux sel / poivre 150 gr pancetta Epices de votre choix ( par exemple j’ai mis un mélange de basilic/romarin/origan ) Tous d'abords, épluchez et coupez les légumes. Coupez en petit morceaux la pancetta....
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Pomme duchesse potimarron
Les pommes duchesses est un accompagnement à base de purée de pomme de terre ainsi que des œufs qu’on peux façonner de la forme qu’on souhaite mais le plus souvent elles sont en forme de rosace. Aujourd’hui j’ai voulu vous faire cette recette mais pour...
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Biscuits au thon pour chien
J’ai toujours voulu faire des biscuits pour chiens maison, ainsi que du pâté ou des croquettes. J’ai trouvé quelques recettes que j’ai testé, que je vous mettrai au fur et à mesure des semaines. Je pense que c’est toujours mieux de lui donner du fait...
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Galettes de maïs
250 gr de maïs 3oeufs 100gr de farine sel poivre Mixez tous les ingrédients ensemble. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Mettez-y le mélange obtenue en formant des petites galettes. ( comme des pancakes) Cette recette est très simple comme...
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Gratin de poireaux au parmesan
Cuire 6 poireaux à la vapeur pendant 20 min Melanger dans un saladier, 2 œufs, 200gr de crème fraîche épaisse ainsi que 100gr de parmesan râpée. Émincer les poireaux cuits puis les mélanger à la crème de parmesan. Cuire au four pendant 30min à 210• Cette...
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Galettes de coquillettes, jambon blanc
Pour deux enfants : 100gr de coquillettes 50gr de jambon blanc 30gr d’emmental râpée 1 œuf 1 cuillère à café de farine sel/poivre un peu de beurre pour la cuisson Cette recette est parfaite lorsqu’il nous reste des pâtes cuitent et qu’on veut un peu changer...
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Gressins maison
Pour cette recette il vous faudra : ––250 g de farine –10 g de levure boulanger fraîche –deux pincée de fleur de sel –deux cuillères à soupe d’huile d’olives –une cuillère à café de miel –80 g de chorizo sans peau Pour commencer, délayer la levure avec...