Top articles
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Banana bread ( sans gluten / sans lactose )
Voici ma Recette du Banana Bread sans gluten ni lactose. Pour cela vous aurait besoin : 3 bananes mûres 80 gr de sucre de fleur de coco 1 pincée de sel 3 œufs 125 gr de poudre de noisettes 3/4 de cuillerée à café de bicarbonate de sodium 50gr de fécule...
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Brioche au lait d’amande ( à partir de 12mois )
Vous aurez besoin : - 100gr de lait d’amande - 1 sachet de 5gr de levure boulanger - 30gr de sucre - 1 oeuf - 30gr d’huile de pépin de raisin - 250gr de farine - 1 jaune d’oeuf pour la dorure Tous d’abord mélangez le lait, le sucre et la levure. Je laisse...
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Sablé Breton Maison
Huum j'aime tellement ces gateaux que j'ai voulu les faire maison. Pour cela il vous faudra : 125 gr de beurre demi-sel 100 gr de sucre 155 gr de farine 8 gr de levure chimique 50 gr de jaune d'oeuf zeste d'orange ou citron ( facultatif ) Tous d'abord,...
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Salade de carottes
500 gr de carottes 1 orange 1 citron 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de cumin sel Tous d’abord dans un saladier mélanger : votre jus d’orange et de citron ainsi que les zestes coupé très finement. Ajoutez le cumin, le sucre et salez puis...
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Gratin de gnocchis à la tomate
Vous aurez besoin pour cette recette : 500 g de gnocchis de pommes de terre ( si vous voulez faire vos propres gnocchis voici mon lien 👉 gnocchi-maison ) 50gr de gruyère râpé 200gr de tomates pelées 1 cuillère à soupe de basilic fraîchement ciselé sel...
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Mousse au chocolat
6 œufs une tablette de chocolat ( 200 gr ) Qui n’aime pas la mousse surtout au chocolat ! Cette recette est super rapide et très simple , comme vous pouvez le voir des œufs et du chocolat suffit pour vous régaler! Voici la recette ... Faites fondre le...
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Gratin de topinambour façon tartiflette
600 gr de topinambours 15 cl de crème épaisse 10cl de champagne ( ou vin blanc ) 1 échalote sel poivre 3 belles tranches de jambon cru Un demi reblochon Pour commencer, cuire les topinambours pendant une dizaine de minutes dans une casserole avec de l’eau...
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Gratin dauphinois
Avec ce temps quoi de mieux qu’un bon gratin dauphinois maison. Pour cela il vous faudra : 500 gr de pommes de terre en rondelles 50cl de lait d’amande grillé non sucrée 25cl de crème liquide sel ( vous pouvez mettre un petit cube de bouillon de votre...
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Gâteaux poires / caramel
6 belles petites poires 1 yaourt 1 pot de sucre blanc 1 pot de caramel beurre salé 3 pots de farine 1 sachet de levure 30gr de beurre demi-sel fondue Qs d’alcool de rhum/vanille maison Pour commencer, préparez vos poires. Épluchez les, coupez les en deux...
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Fiadone
Le fiadone est un gâteau de spécialité corse. Il est composé particulièrement de brocciu ( brousse ) qui est un fromage à base de lait de brebis de race corse ou de chèvre à pâtes fraîches ou affinées. Pour cette recette il vous faudra : - 7oeufs - 150gr...
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Mousse au citron
Ce dessert est parfait pour après un repas copieux. Frais et léger, il va vous aider à digérer parfaitement. Voici les ingrédients pour pour 4 mousses au citron : 1 citron 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre blanc 200gr de crème fouetté Commencez par...
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Huile pimentée maison
5 piments oiseau 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 branche d’origan 45 cl huile d’olive Dans une bouteille en verre, glissée à l’intérieur les gousses d’ail épluchées, les piments oiseau, les herbes et recouvrez...
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Pâte à crêpes
3oeufs 250 gr de farine 500ml de lait 2 cuillères à soupe de rhum 15gr de beurre demi-sel Melanger tous les ingrédients. Cuire dans une poêle à feu moyen. Avant de mettre la pâte je la badigeonne de beurre ou d’huile de pépin de raisin si vous préférez....
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Gnocchis au saumon frais
Dans mes recettes précédentes vous retrouvez ma fameuse recette de gnocchis maison. Voici le liens de celle-ci http://nadoucook.over-blog.com/gnocchi-maison Pour la sauce que je vous propose aujourd’hui, vous aurez besoin : - 2 beaux pavées de saumon...
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Poulet mariné au lait de coco
1 c a c de graines de coriandre 1 c à c de cumin 1 cac de gingembre 1 c a c piment de cayenne 20cl de lait de coco 20cl de creme liquide 3 c à s d’huile de pépin de raisin 1 bâtonnet de cannelle Ma recette est pour trois blancs de poulets. Je les ai coupé...
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Ma bûche de Noël au caramel beurre salé !
Voici ma buche de Noel fait maison au caramel beurre salé ! Je vous en dirais des nouvelles ce soir .. Hum rien que d'y penser on va se régaler ! :-P
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Conserver votre pesto
Petite astuce, si vous faites trop de pesto d'un coup. Placez-le dans des bac à glaçons recouverts de film alimentaire avant de le mettre au congélateur, et utilisez-le comme assaisonnement dans vos sauces ou autre. Pour fabriquer votre pesto vous pouvez...
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Idée fromage
Une recette pour faire un fromage original sans se casser la tête . Prenez un coulommiers et coupez-le en 2 dans le sens de la largeur. Dans un récipient mettre 1botte de ciboulette ciseler, 125GR de mascarpone (ou même avec du st Moret), sel, poivre,...
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Sauce Raïta
Raïta est une sauce d’originaire du sous-continent indien. À base de yaourt et de légume ( concombre et carotte ), elle permet d’adoucir les plats épicés. Voici ma version de cette sauce tellement fraîche et délicieuse. 2 yaourt nature ( grecque de préférence...
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Rillettes de poulet
200gr de poulet cuit effiloché 1 échalote 1cac huile d’olive 1 pincée de piment coriandre 1 cuillère à soupe de mayonnaise sel poivre Mélangez le tous, tous simplement !
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Nadege Ferrer shared Comme Une Évidence's photo.
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nadou cook http://t.co/RCkHNeihJE
nadou cook http://t.co/RCkHNeihJE NadOu (@FerrerNadge) November 16, 2013 nadou cook - Un blog pour vous faire partager ma passion de la cuisine, avec quelque pâtisseries ! Savourez tous les jours un nouveau plat salé ou sucré. J'attend vos critiques....